תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מקציפים חמאה ומקצרים בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר, אבקת אפייה ומלח; היכו עד לשילוב. מקציפים פנימה ביצה, חלב ווניל, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מקציפים כמה שיותר קמח בעזרת המיקסר; מערבבים פנימה את הקמח הנותר בעזרת כף עץ. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים כשלוש שעות או עד שהבצק קל לטפל.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרדדים כל חצי בצק על משטח מקומח קלות למלבן בגודל 12X9 אינץ '. חותכים כל מלבן לשניים-עשר ריבועים בגודל 3 אינץ 'בעזרת סכין חדה או גלגל מאפה מחורץ. מניחים ריבועים בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן. מפזרים על כל אחד כ -1 כפית סוכריות כתושות וכ- 1/2 כפית סוכר מקשט אדום. לחץ בעדינות לבצק.
-
חותכים חריצים בגודל 1 אינץ 'מכל פינה לכיוון מרכז כל ריבוע. קפלו כל קצה אחר למרכז ליצירת גלגלי שיניים, ולחצו קלות כדי לאטום את הקצות. תחב מקל כל מלאכה לכל גלגל השד, ולחץ את הבצק סביב המקל. מפזרים עליו סוכריות מרוסקות נוספות וסוכר מקשט אדום.
-
אופים 7 עד 8 דקות או עד שהשוליים מתחילים להשחים. מצננים למשך דקה. מעבירים למתלי תיל ומצננים לחלוטין. (אל תרימי במקלות עד שתתקרר לחלוטין.) מייצרת 24 גלגלים.
עובדות תזונה
למנה: 143 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 16 מ"ג כולסטרול, 130 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
