תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מאוד משלבים חמאה וגבינת שמנת. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר גרגירי ומלח. מקציפים עד שהצד המעט מגרד ומעט מגרד את הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה כפית קליפת הלימון, הווניל ותמצית הלימון עד לאיחוד. מקציפים פנימה את הקורנפלור. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים שעה עד שעתיים או עד שקל לבצק את הבצק.
-
מחממים תנור לחום 375 F. על משטח מקומח קל, מרדדים את אחת ממנות הבצק לעובי של 1/8 ס"מ. בעזרת חותך עוגיות עגול בגודל 2-1 / 2 אינץ 'חותכים את הבצק. מניחים סיבובים של בצק סנטימטרים זה מזה על דף עוגיה לא מסומן.
-
כפית 1/2 כפית מהריבה למרכז כל סיבוב. כדי לעצב מאווררים, הביאו את הצדדים המנוגדים של כל עיגול בצק מעל הריבה וצובטו אותם יחד למקום בו הם נפגשים, ויוצרים נקודה בקצה אחד.
-
אופים בתנור שחומם מראש למשך 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות משחים קלות. מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. העבירו עוגיות למתלה תיל; לתת להתקרר. חוזרים על הפעולה עם שאר חלקי הבצק. אם תרצו, מפזרים עוגיות עם קליפת לימון נוספת לפני ההגשה. מכינה כ -54 עוגיות.
לאחסן:
עוגיות שכבה בין נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש.
