עוף לבנוני עם קוסקוס | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 ירכי עוף נטולות עצמות (בערך 1-1 / 2 פאונד)
• ⅓ כוס בצל קצוץ
• 1 שן שום, טחון
• 1 כף מרגרינה או חמאה
• 2 כפיות קליפות תפוז מגורדות דק
• ½ כוס מיץ תפוזים
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית קינמון טחון
• ⅛ כפית תבלינים טחונים
• 2 כפות דבש
• 1 כוס קוסקוס לבישול מהיר
• טריזים כתומים (לא חובה)
• עלי נענע (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מבשלים עוף, בצל ושום במרגרינה או חמאה חמה על אש בינונית כ 6 דקות או עד שהעוף שחום, הופך פעם אחת. מוסיפים למחבת קליפות תפוז, מיץ תפוזים ומלח. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. מפזרים קינמון וסחוט על העוף; טפטוף דבש. מתבשלים, לא מכוסים, במשך 5 עד 7 דקות יותר או עד שהעוף רך וכבר אינו ורוד.

• שלב 2

  בינתיים, בישלו קוסקוס לפי הוראות החבילה. מגישים עם עוף ורוטב. אם תרצו, מקשטים עם טריזים כתומים ונענע. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 408 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 69 מ"ג כולסטרול, 238 מ"ג נתרן, 49 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 26 גרם חלבון.