פורטובלוס בגריל עם סלסה אבוקדו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 6 גרם פטריות פורטבלו טריים
• 3 כפות חומץ בלסמי
• 2 כפות חומץ יין אדום
• 2 כפות שמן זית
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש
• 1 אבוקדו בינוני, גרעינים, קלופים וקצוצים
• 6 עגבניות שרי מרובעות
• 4 בצל ירוק פרוס (1/4 כוס)
• ¼ כוס בייקון מפורר, מבושל פריך (כ -4 פרוסות)
• 2 כפות חתוכות כוסברה טרייה

הוראות

• שלב 1

  חותכים גבעולי פטריות אפילו עם כובעים; מחק גבעולים. שוטפים קלות כובעי פטריות. טפטפו בעדינות יבשות עם מגבות נייר. שלב בקערה ויניגרים, שמן זית ופלפל אדום. שמור 1/4 כוס תערובת חומץ לסלסה.

• שלב 2

  גריל כובעי פטריות ישירות על אש בינונית במשך 8 עד 10 דקות או עד שהם רכים, הופכים ומברישים פעם אחת עם תערובת החומץ שנותרה באמצע הצליה.

• שלב 3

  לסלסה, שלבו את תערובת החומץ השמורה, האבוקדו, רבעי העגבניות, הבצל הירוק, הבייקון המתפורר והכוסברה בקערה בינונית.

• שלב 4

  פורסים את הפטריות בעובי של 1/2 ס"מ. כף את הסלסה על פרוסות פטריות. עושה 8 מנות.

טיפים

הכינו את הסלסה עד שעתיים לפני המסיבה.

עובדות תזונה

למנה: 124 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 מ"ג כולסטרול, 65 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.