תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים את 1 1/2 כוס אבקת הקקאו, הסוכר, 4 גרם השוקולד המומס, אבקת האפייה והמלח. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים, חלב ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים כשעה או עד שקל להתמודד עם הבצק.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. על משטח מקומח קלות, * מגלגלים חצי מהבצק בכל פעם לעובי 1/8 ס"מ. בעזרת חותך עוגיות בצורת כוכב 2 1 / 2- עד 3 אינץ ', חותכים בצק. בעזרת חותך עוגיות בצורת כוכב 1 אינץ ', חתוך והסיר כוכב ממרכז מחצית העוגיות.
-
הניחו מגזרות גדולות וקטנות בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא מסומן. אופים 7 עד 8 דקות או עד שהקצוות יציבים. העבר למתלה תיל; מגניב.
-
מורחים פאדג 'מילוי על תחתית העוגיות הגדולות ללא מרכזי גזרות. הדף את העוגיות הגדולות עם מרכזי הגזרות, הצדדים התחתונים כלפי מטה. מורחים מילוי פאדג 'על תחתית חצי מהעוגיות הקטנות. הדף את העוגיות הקטנות הנותרות, הצדדים התחתונים כלפי מטה. אם רוצים, מזלפים או מורחים עוגיות עם 3 גרם שוקולד מומס ומפזרים אבקת קקאו.
* טיפ:
אם תרצה, מרדדים בצק על משטח מצופה קלות בתערובת קמח ואבקת קקאו לא ממותקת.
עובדות תזונה
למנה: 128 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 23 מ"ג כולסטרול, 85 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.מילוי פאדג '
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן מבשלים ומערבבים חתיכות שוקולד על אש נמוכה עד להמסה. מצננים מעט. בקערה קטנה שלבו גבינת שמנת ואבקת סוכר. מערבבים פנימה שוקולד מומס וניל. במידת הצורך, מערבבים מספיק מים חמים, כפית בכל פעם, עד שהמילוי מגיע לפיזור עקביות.
