תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מעיל שש שקעים בגודל 3 עד 3 אינץ 'של מחבת סופגנייה עם ספריי בישול; להניח בצד. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, סוכר גרגיר, אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה. בעזרת בלנדר מאפה חתוך בחמאה עד שהתערובת דומה לפירורים עדינים.
-
בקערה קטנה להקציף יחד ביצה, דובדבנים, שמנת חמוצה, 1 כף בורבון ומיץ דובדבן. מוסיפים את תערובת הביצים בבת אחת לתערובת הקמח; מערבבים רק עד לאיחוד (לא מערבבים יתר על המידה).
-
כף את הבלילה לשקית בגודל גלון שאפשר לסגירה מחדש. לזלף פינה אחת ולצרף את הבלילה לתוך הכניסה למחבת הסופגנייה המוכנה. מעטה מעט את דף הניילון עם ספריי בישול. מניחים ניילון נצמד, בצד מצופה כלפי מטה, מעל בלילת הסופגניות. צונן למשך שעתיים עד 24 שעות.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. הסר את הניילון הנצמד. אופים כרבע שעה או עד שהסופגניות שחומות בהירות ונשנות לאחור כשנגיעות קלות. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 5 דקות. הפוך בזהירות את התבנית כדי להסיר סופגניות.
-
בינתיים, בקערה קטנה שלבו אבקת סוכר, שנותרה 1 כף בורבון, ומספיק מהחלב כדי ליצור זיגוג עבה.
-
ברגע שהסופגניות קרירות מספיק כדי לטפל בהן, טובלים או מורחים בזיגוג בורבון ומפזרים גרידת תפוז. מגישים חם.
עובדות תזונה
למנה: 339 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 58 מ"ג כולסטרול, 381 מ"ג נתרן, 55 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 38 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
