צלעות מבושלות עם ירקות איטלקיים | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

שלב 1
בקערה קטנה משלבים יין, שום ופלפל; להניח בצד.
שלב 2
חתוך שומן נפרד מהצלעות חזיר. הניחו על מתלה לא מחומם של מחבת טיגון.
שלב 3
קפיצים קוצצים 3 עד 4 סנטימטרים מהאש במשך 6 דקות. מברישים בתערובת יין. הופכים ומרדדים 6 דקות יותר או עד שהמיצים מתבהרים. מברישים עם תערובת היין שנותרה.
שלב 4
בינתיים יש לרסס מחבת גדולה עם תרסיס לבישול ללא מקל. הוסף קישואים או דלעת צהובה, פלפל ירוק, בצל, בזיליקום, אורגנו ומלח. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה למשך 4 דקות או עד שהירקות פריכים רכים. מערבבים חצאי עגבניות; להפחית חום. מכסים ומבשלים דקה נוספת. מגישים ירקות עם צלעות חזיר. עושה 4 מנות.