5 מאכלים שלא הכרת שאתה צריך לאחסן במקרר בתים וגנים טובים יותר

כולם אוגרים את המצרכים שלהם באופן שונה, ולפעמים נוצצים אותם ניצוצות סביב היכן יש לשמור על מרכיבים ספציפיים. האם חמאה צריכה להיכנס למקרר או על השיש? מה עם קטשופ? והאם אתה אוגר את האגוזים שלך במיכל בארון או במקרר? לפעמים, המקום הטוב ביותר לאחסון כמה מצרכי המכולת שלך יכול להפתיע, ולכן ריכזנו כמה פריטים שיכולים ללכת לכאן או אחרת. ברוב המקרים, המצרכים האלה לא ילכו רע מיד אם תשאיר אותם על הדלפק או במזווה שלך, אבל הם יימשכו זמן רב יותר במקרר (מה שאולי אומר שאתה יכול לחסוך מעט בחשבון המכולת שלך, גם!).

1. אגוזים (וכפתורי אגוזים טבעיים)

אנו יודעים שסביר להניח שאתה רגיל להשאיר את האגוזים שלך על השיש או לתפוס את המזווה, אבל אם אתה רוצה שהם יחזיקו מעמד, עדיף להחזיק אותם במקרר. השמנים באגוזים עלולים להשתולל לאורך זמן, אך האחסון במקרר יעזור למנוע זאת. אתה עדיין יכול לאחסן אגוזים על השיש שלך במשך מספר חודשים, אבל אם יש לך משהו שאתה רוצה לחסוך יותר זמן, פשוט קפץ אותם במקרר. אם אתם מרגישים שהם מקבלים טעם מעופש מהמקרר, כוסו אותם כמה דקות והם שוב יהיו ראויים לחטיפים. הדבר נכון גם לגבי קציצות אגוזים טבעיות, כמו חמאת בוטנים אורגניים. השמנים בקציצי אגוזים טבעיים יכולים גם הם להיות גסים, לכן עליכם להחזיק אותם במקרר לאחר פתיחת צנצנת.

2. קמח מלא ודגנים מלאים

קמח הוא ללא ספק מצרך מזווה, אך אם אתה מצייד את המדפים שלך בדגן מלא או בקמח מלא במקום כל מטרה, כדאי שתפנה לו מקום במקרר. כפי שהשם מרמז, קמח מלא מלא עשוי מדגני חיטה מלאים - הכוללים את הסובין, הנבט והאנדוספרם. הסובין והנבט עשירים בוויטמינים, רכיבים תזונתיים ושומנים בריאים, שעלולים להשתולל לאורך זמן (והם יכולים גם למשוך מזיקים לא רצויים לנטוס את הקמח שלך). כדי לעזור לשמר אותם ולהרחיק מזיקים מזוהים, אחסן כל הקמח המלא שיש לך במקרר. לעומת זאת, קמח לכל המטרה מיוצר בדרך כלל רק עם האנדוספרם, שאין בו הרבה שמן, ולכן זה בסדר לשמור בארון שלך.

3. תבלינים (כמו קטשופ ורוטב סויה)

מסעדות עשויות להשאיר את בקבוקי הקטשופ שלהן על השולחן, אבל זה לא אומר שאתה צריך. היינץ הצהיר לפני כן כי הקטשופ שלהם יציב במדף בגלל החומציות הטבעית שלו, אך הם גם הוסיפו אזהרה: הצרכנים עדיין צריכים לקרר את הקטשופ שלהם לאחר שפתחו אותו. ברגע שהקטשופ שלכם פתוח, קל יותר למוצר להתדרדר עם הזמן, במיוחד לאחר חודש בטמפרטורת החדר (עליכם גם בקירור קטשופ ביתי). רוטב סויה הוא מקרה דומה - סביר להניח שהוא לא יתקלקל אם תאחסן אותו בארון שלך בגלל אחוז הנתרן הגבוה שלו, אך הוא עדיין יכול לאבד את טעמו לאורך זמן אם הוא לא יאוחסן במקרר.

4. תירס מתוק

לקבלת הטעם הטוב ביותר, כדאי לבשל ולאכול תירס מתוק מיד לאחר שנבחר. אבל אם תסתיים עם הרבה אוזניים נוספות על הידיים, אל תשאיר אותן בחוץ על השיש כמו שהיית עושה עם רוב הפירות והירקות. אלא אם תשמרו על התירס, תירס מתוק מתחיל לאבד את טעמו לאחר הקטיף. האחסון במקרר עם הקליפות יעזור לו להחזיק מעמד זמן רב יותר, ולשמור על טעמו המתוק יותר.

5. טורטיות קמח

נכון שכנראה שאתה פשוט תופס שקית טורטיות מהמדף במכולת, אבל ברגע שאתה מחזיר אותם הביתה ופותח אותם, עליך לשמור שאריות במקרר. זה לא מקרה בו הטורטיות הנוספות שלך ישתבש מייד אם תשאיר אותן על השיש, אבל הן יתייבשו מוקדם יותר מאשר אם תאחסן אותן במקרר. שמירת טורטיות הקמח שלך במקרר תאריך את חיי המדף שלהן בכמה שבועות, לכן כדאי לשמור את התוספות האלה במקרר לליל הטאקו הבא.

כדי לעזור לחתוך פסולת מזון, ה- FDA רוצה להבהיר את תאריכי התפוגה

טיפים אלה עשויים להשאיר לכם פחות מקום במקרר, אך סמכו עלינו, הם ישתלמו בטווח הרחוק. אמנם ישנם המון אוכלים שעדיף להישאר מחוץ למקרר, במקרים אלה, ויתור על שטח מקרר יעזור למכולת שלך להחזיק מעמד זמן רב יותר ולטעום רענן יותר כשאתה משתמש בהן. בנוסף, סוף סוף תוכלו להסדיר את הוויכוח בביתכם האם קטשופ שייך למקרר או על השיש!