סלט תרד חם וסקאלופ | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 אונקיות צדפות מפרץ טריות או קפואות
• 4 כוסות תרד טרי קרוע (5 גרם)
• 4 כוסות קרועות חסה של בוסטון או ביב (כ- 6 אונקיות)
• 1 פלפל מתוק אדום קטן חתוך לרצועות דקות (1/2 כוס)
• ½ גזר בינוני, מגורר (1/4 כוס)
• 3 כפות מים
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות דבש
• 1 כף חרדל מוכן
• 2 כפות שמן בישול
• 2 כפות שאלוט קצוץ דק
• ¼ כוס אגוזי פקאן קצוצים, קלויים

הוראות

• שלב 1

  צדפות צדפות, אם קפואות; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערת סלט גדולה שלבו תרד, חסה בוסטון או ביב, פלפל מתוק אדום וגזר. הניחו בצד.

• שלב 3

  לצורך ההלבשה בציר צנצנת הברגה שלב מים, מיץ לימון, דבש וחרדל. מכסים ומנערים היטב. הניחו בצד.

• שלב 4

  במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף צדפות וצלי שאלוט. מבשלים ומערבבים למשך 1 עד 3 דקות או עד שהסקאלופס אטומים. הסר את הקראקלים בכף מחוררת. הוסף לקערת הסלט צדפות.

• שלב 5

  שוב להתלבש. שופכים רוטב למחבת. מחממים רק לרתיחה. שופכים את תערובת ההלבשה על התערובת בקערת הסלט; לזרוק בעדינות כדי לערבב. מפזרים פקאנים קצוצים קלויים. מגישים מייד. עושה 4 מנות.

טיפים

מכינים תערובת תרד. מכסים ומצננים עד 6 שעות. הכינו את ההלבשה. מכסים ומצננים עד 24 שעות.

עובדות תזונה

למנה: 198 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 25 מ"ג כולסטרול, 228 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 14 גרם חלבון.