בתנור הולנדי בן ארבע רבעים מבשלים טורטליני לפי הוראות החבילה. מסננים ומניחים בצד.
באותו תנור הולנדי משלבים מרק ורוטב אלפרדו. מערבבים פנימה רצועות עוף ועגבנייה. מחממים רק לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, למשך 5 דקות.
מוסיפים טורטליני ותרד מבושל לתערובת העוף. מבשלים למשך 1-2 דקות כדי לחמם דרך תרד יבך. להגשה, מפזרים גבינת פרמזן. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 286 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 77 מ"ג כולסטרול, 1094 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.