קערות סלמון קלוי ופארו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¾ כוס פארו
• ¾ כפית מלח
• 2 לימונים
• 1 קילוגרם פילה סלמון טרי ללא עור
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום, טחון
• ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• ספריי בישול ללא סטיק
• קישואים 1 קילו ו / או דלעת קיץ צהובה, חתוכים לפרוסות של אינץ '
• 1 אונקיה pkg. פטריות כפתור טריות, מחציתן
• 2 כפות שאלוט קצוץ דק
• 2 כפות חתוכות בפטרוזיליה טרייה
• 1 כף צלפים סחוטים
• כפית חרדל בסגנון דיז'ון

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 15X10 אינץ 'עם נייר כסף. מבשלים פארו עם 1/4 כפית. של המלח לפי הוראות החבילה.

• שלב 2

  בינתיים, הסר 1 כפית. גריס וסחט 1/4 כוס מיץ מהלימונים. מניחים סלמון בתבנית המוכנה. מפזרים מעל 2 כפיות. מהשמן, שן שום ו 1/8 כפית. של המלח והפלפל; תשפשף עם האצבעות שלך. מפזרים 1/2 כפית. גרידת הלימון ו 1 כף. של המיץ. אופים 13 עד 15 דקות או סתם עד שנתקלו סלמון.

• שלב 3

  מעיל מחבת גדולה עם תרסיס לבישול; חום על בינוני-גבוה. מוסיפים דלעת, את שתי שיני השום הנותרות ו 1/8 כפית. כל אחד מהמלח והפלפל. מבשלים כ -7 דקות או עד שהדלעת פריכה עדינה ושחמה בהירה, תוך כדי ערבוב מדי פעם. הסר מהמחבת. הוסף 2 כפיות. של שמן למחבת; להוסיף פטריות. מבשלים 7 דקות או סתם עד שהפטריות רכות. להחזיר דלעת; חום דרך.

• שלב 4

  לוויניגרט, בקערה קטנה להקציף יחד את שאלוט, פטרוזיליה, צלפים, חרדל ואת שאר 1/2 הכף. גרידת לימון, 3 כפות. מיץ, 2 כפיות. שמן ו -1 / 4 כפית. מלח ופלפל.

• שלב 5

  מחלקים פארו, תערובת דלעת וסלמון בין קערות בודדות. מכניסים לוויניגרט, ואם רוצים, פטרוזיליה נוספת.

עובדות תזונה

למנה: 392 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 62 מ"ג כולסטרול, 577 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 31 גרם חלבון.