תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה מערבבים יחד ביצה, רוטב תפוחים, קישואים, בצל ירוק, מלח ותיבול איטלקי.
-
בקערה גדולה שלבו בקר בקר טחון ופירורי לחם. מקפלים את תערובת הביצים לתערובת בקר; לערבב היטב. מכסים ושומרים במקרר למשך שעתיים עד 24 שעות.
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. קו שתי מחבתות בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף. נייר כסף עם ספריי בישול; להניח בצד. מעצבים תערובת בקר ל -48 קציצות קטנות, בקוטר של כ 3/4 ס"מ. מניחים כדורי בשר במחבתות מוכנות. אופים למשך 10 עד 15 דקות או עד לבישול (160 מעלות צלזיוס), הופכים פעם אחת אם קציצות הבשר משחות מהר מדי.
-
בינתיים, הכינו ספגטי לפי הוראות החבילה; לנקז. מחממים את רוטב הפסטה עד להתחממותם. מוסיפים קציצות לרוטב תוך ערבוב לאיחוד. מגישים מעל ספגטי.
קציצות בשר בטורקיה אלפרדו:
מכינים כביכול, למעט תחליף 1/2 כוס גזר מגורר (בינוני 1) לקישואים; 1/4 כפית אבקת שום לתיבול האיטלקי; 1 קילו חזה הודו טחון לא מבושל לבשר בקר הטחון; ו -1 / 4 כוסות רוטב פסטה אלפרדו קל, מחומם, לרוטב הבזיליקום. אופים את הקציצות כרבע שעה או עד לבישול (165 מעלות צלזיוס). ניתוח תזונה למנה: 364 קלוריות, 27 גרם חלבון, 48 גרם פחמימה, 7 גרם סה"כ שומן (3 גרם שומן ישיר), 89 מ"ג כולסטרול, 7 גרם סיבים תזונתיים, 6 גרם סוכר כולל, 37% ויטמין A, 3% ויטמין C, 553 מ"ג נתרן, 5% סידן, 13% ברזל
קציצות שתי-בשר רוטב בטאקו:
הכן לפי ההוראות, פרט להוסיף 1 פלפל צ'ילי טרי ג'אלאפינו טרי, גזעי, גרעין וקצוץ דק * ו 1/8 כפית כמון טחון. תחליף 1/3 כוס בצל קצוץ דק לקישואים; 1/4 כפית אבקת שום לתיבול האיטלקי: 8 גרם בשר טחון רזה במיוחד ו -8 גרם חזיר טחון רזה לבשר טחון 1 קילו; ו 3/4 כוס רוטב טאקו עדין לרוטב בזיליקום עגבניות. אופים את הקציצות למשך 10 עד 15 דקות או עד לבישול (160 מעלות). השמיט ספגטי; מגישים תערובת קציצות מעל 3 כוסות אורז חום מבושל חם. ניתוח תזונה למנה: 398 קלוריות, 24 גרם חלבון, 49 גרם פחמימה, 13 גרם סה"כ שומן (4 גרם שומן שומן), 82 מ"ג כולסטרול, 7 גרם סיבים, 7 גרם סה"כ סוכר, 13% ויטמין A, 17% ויטמין C, 474 מ"ג נתרן, 3% סידן, 17% ברזל
* טיפ:
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 364 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 78 מ"ג כולסטרול, 428 מ"ג נתרן, 50 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.
