תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר 3 רבעים מבשלים בצל ושום בשמן חם על אש בינונית למשך 3 עד 5 דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את האורז ומבשלים 3 עד 5 דקות או עד שהאורז חום זהוב, תוך ערבוב תכוף.
-
בינתיים, בסיר 1/2-ליטר, הביאו מרק לרתיחה; להפחית חום. כסו ושמרו על הבד. מערבבים בזהירות 1/2 כוס המרק לתערובת האורז. מבשלים על אש בינונית עד לספיגת הנוזלים, תוך ערבוב תכוף. המשך להוסיף מרק, 1/2 כוס בכל פעם, תוך ערבוב תכוף עד לספיגת המרק. האורז צריך להיות רך וקרמי (צריך לקחת 20 עד 25 דקות).
-
מערבבים גבינה; חום דרך. אם רוצים, מפזרים קליפת לימון. מגישים מייד.
ריזוטו לימון-אספרגוס:
הוסף לריסוטו 1 כוס אספרגוס קצוץ וכפית קליפת לימון מגורדת דק לאחר שהוחלף מחצית מרק העוף לריזוטו.
עובדות תזונה
למנה: 290 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 23 מ"ג כולסטרול, 685 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 8 גרם חלבון.
