סלט עגבניות עם דלעת | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 אונקיה דלעת מחבת קציצת תינוק ו / או קישואים לתינוק (בערך 2 כוסות)
• 2 ליטר עגבניות דומדמניות אדומות ו / או צהובות (כ -4 כוסות)
• 1 - 2 כוס ארוגולה טרייה או חסה רומאנה, קרועה גס
• 2 כפות חתוכות בזיליקום טרי, טרגון ו / או עירית
• ¼ כוס שמן זית
• ¼ כוס חומץ יין אדום או חומץ שמפניה
• 1 כף מיץ לימון או לימון
• ¼ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל שחור גרוס

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים דלעת, מכוסה, במים רותחים מספיק מומלחים קלות בכדי לכסות עד שהם רכים, כ -5 דקות. לנקז. מצננים ירקות על ידי הוספת מים קרים וקוביות קרח לתבנית. מסננים היטב.

• שלב 2

  בקערת הגשה משלבים את הדלעת הסחוטה, העגבניות, הערוגולה ועשבי התיבול. בצנצנת הדופן, שלב את שאר החומרים. כיסוי; נער היטב. מוסיפים חצי לסלט; לזרוק למעיל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל נוספים. העבירו את ההלבשה שנותרה. עושה 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 82 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 57 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.