זרקו מסיבת לבנים בקיץ! 5 מתכונים לזיווג יין לבן | בתים וגנים טובים יותר

בידור חיצוני מזדמן

תקופה זו של השנה זה הכל על חברים, משפחה, וכיף בשמש! כשאני מבדר בחודשי הקיץ החמים, אני משתדל לא לבלות יותר מדי זמן במטבח. זה התירוץ המושלם לפטר את הגריל או אפילו למצוא מתכונים שניתן להכין מראש וליהנות מהם בטמפרטורת החדר. מתכוני הקיץ הבהירים והבהירים הללו כולם מתאימים בצורה מושלמת עם כוס יין לבן צונן. למה אתה מחכה? בואו נזרוק מסיבת "לבני קיץ"!

1. סלט פנצנלה בגריל

התחל את המסיבה עם סלט פנצנלה בגריל זה. הסוד לסלט הזה הוא הצמחונית הקלה על לחם בן יום בגריל. אני אוהב לזווג את המנה הזו עם שרדונה של עמק עדנה בכדי להוציא את התכונות האלוניות של היין הלבן בינוני זה. פלפלים אדומים קלויים, עגבניות צהובות ובזיליקום ירוק טרי מביאים פרצי צבע לסלט. הכל מתלכד כשזורקים עליו ויניגרט בלסמי פשוט ופרח גבינת אסיאגו מגוררת.

2. אורזו עם אגוזי לימון, ברי ואגוזים קלויים

מכיוון שכבר פתחתם בקבוק שרדונה של עמק עדנה, תוכלו גם להזדווג אותו עם מנת הפסטה הבהירה והדקדנטית הזו. אני אוהבת להכין את האורזו הזה עם לימון, ברי ואגוזי אורן קלויים למסיבות כי זה הכי טוב כשמכינים אותו מראש ומוגשים בטמפרטורת החדר. גרידת לימון ומיץ מוסיפים זינג ואילו צימוקים מוזהבים מציעים רמז למתוק למנה. אני אוהבת איך קוביות הגבינה של ברי באמת מדגישות את הגימור הקלאסי והחמאה של השרדונה. כשאתם מוכנים להגשה, הוסיפו שיפון בזיליקום לפרץ של צבע וסיימו את הכל עם כמה פיתולים של פלפל שחור גרוס טרי.

3. פיצה של נבטי בריסל

פיצה היא תמיד מענגת קהל, ואת המתכון הזה ניתן לחתוך לריבועים קטנים וליהנות מתאבון עבר. אני אוהבת להגיש את פיצוצי הבריסל והפנקטה הזו עם יין לבן בהיר עם קצה מינרלי, כמו Dry Creek Vineyard Fumé Blanc. תווי ההדרים הלימון והגימור הנקי והטהור הם התוספת המושלמת למסיבת קיץ לבנים. כולם אוהבים נבטי בריסל (אחד המרכיבים האופנתיים של הרגע) יחד עם פנקטה פריכה בפיצה קלה ועם זאת אלגנטית זו.

4. נקניקיות משלימות טעונות

מנגל בחצר האחורית פשוט לא שלם בלי נקניקיות! מתכון זה לוקח את הקלאסיקה בקיץ לרמה חדשה לגמרי. בהשראת אוכל הרחוב הצ'יליאני, הנקניקיות העמוסות הקמוטות העמוסות גבוה עם בצל, עגבניות, אבוקדו ומיונז. על פי הנושא הדרום אמריקאי, סנטה ריטה 120 סוביניון בלאן מייצרת זיווג יין לבן צ'יליאני.

5. פיצה רמפות בגריל

המתכון הסופי שיוגש במסיבת קיץ לבנים הוא מופע ראווה אמיתי. לקחת פיצה עונתית על פיצה לבנה קלאסית, פיצה גריל רמפות זו מובטחת להטיל את האורחים שלכם. משמשים גם בשורשים הלבנים וגם בעלים הירוקים של רמפות מזויפות פראיות. כאשר הרמפות אינן בעונה, ניתן להחליף בצל ירוק דק. אני חושב שהפיצה הזו מתיישרת היטב עם יין לבן יבש ובעל גוף בינוני, כמו האינסוליה הסיציליאנית מבית Feudo Principi di Butera.