תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר.
-
מלא מחבת בגודל 12 אינץ 'במים עד לעומק של 1 אינץ'. הביאו מים לרתיחה; להפחית חום. מסדרים פלפל מתוק, שעועית ירוקה וגזר בסל הקיטור. מניחים דגים על גבי ירקות. מפזרים דגים וירקות במלח ופלפל שחור. הניחו את סל הקיטור על מים חמים. מכסים ומבשלים בעדינות במשך 6 עד 8 דקות או עד שהדג מתחיל להתקלף כאשר נבדק בעזרת מזלג.
-
בינתיים, לרוטב, בסיר קטן שלבו חלב קוקוס, מיץ ליים, רוטב דגים, ג'ינג'ר ופלפל אדום כתוש. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מרתיחים בעדינות, לא מכוסה, למשך 2-3 דקות או עד שעבה מעט.
-
הסר דגים וירקות לצלחות הגשה. מזלפים ברוטב ומפזרים בוטנים וכוסברה.
עובדות תזונה
למנה: 173 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 48 מ"ג כולסטרול, 557 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.
