השתלטו על חג ההודיה ותיהנו | בתים וגנים טובים יותר

בטח, פעם פחדתי להגיש ציפור יבשה ומבושלת ורוטב גושני. אבל ברגע שהבנתי כמה הארוחה היא בעצם פשוטה (קניתי מדחום בשר ומסננת), השתלטתי על החג. אני מכינה ארוחת חג חג ההודיה בכל שנה, ובין אם זה לשניים או 12, העבודה למעשה זהה.

4 ימים לפני החג …

• לקנות אוכל.

3 ימים לפני החג …

• הכינו אוכל.

חג ההודיה…

• עשו מעט מאוד בישול.
• הכניסו את ההודו לתנור ויצאו לטיול ארוך או התרחצו באמבטיה.

כמה סיבות שאני אסיר תודה על כך שאני אחראי על ארוחת חג ההודיה …

• כשאתה אחראי אתה יכול לקבל את זה בדרך שלך ולהשאיר מסורות לא רצויות כמו סלט. מה עם הגשת סלט ירוק בחג ההודיה? האם אין לנו ארוחה אחת שלא באה עם סלט?
• ארוחת חג ההודיה, בניגוד למסיבת ארוחת ערב, מוגשת בזמן משוער - עם סיום ההודו. זהו מצב ללא לחץ. אם אתה מגדיר פלטת גבינה, ירקות וטבילה, אתה יכול לשמור על ההמונים במקום כמה שעות.
• אנשים מופיעים מוקדם, וכשרואים שאתה מכין אוכל נפלא, מייד מצטרפים כדי לעזור במשימות אחרות, החל מהבאת משקאות (אחד בשבילך, כמובן!) וכלה בהגדרת השולחן להוצאת האשפה. ואז אנשים יסתובבו במטבח כדי לשוחח ולהחזיק אתכם בחברה, ובכלל ליצור אווירה מסיבתית חגיגית.

המארחת מקבלת את כל התהילה ולא עושה כלים. באיזה אתה מעדיף לבחור? אני לא יכול לגרור את גופי עמוס הרוטב למטבח לתפקיד ניקוי לאחר שאכלתי שבעה כלים שונים. עם זאת, אני יכול לנהל את החיתול.

אני אומר לך שהכנת הארוחה הזו היא מצב win-win.

צלי חמאה צלה טורקיה

צפו במתכון של צלי חמאה צלויים בטורקיה

מלית אגס פקאן

צפו במתכון מלית מילוי אגס-פקאן

פאן גראווי

צפו במתכון של פאן גראווי

פירה בטטה עם בצל מקורמל

צפו בטטות פירה עם מתכון בצל מקורמל

שעועית ירוקה אופה מחדש

צפו במתכון של Green Bean Bake Revisited

רוטב חמוציות זינפנדל

צפו במתכון רוטב חמוציות של זינפנדל

פאי דלעת אגוזי לוז

צפו במתכון של פאי דלעת אגוזי לוז

שלושה ימים קדימה …

• אם ההודו קפוא, הכניסו אותו למקרר כדי להפשיר. זה יכול לקחת יומיים.

יומיים קדימה …

• הכינו את רוטב החמוציות של זינפנדל.

יום אחד קדימה …

• הכינו את פאי הדלעת עם דלעת.
• טוסט את קוביות הלחם ונתחי הפקאן למילוי.
• הכינו את הבטטות הפירה עם בצל מקורמל.
• מבשלים את הבצל, הפטריות והשעועית הירוקה עד שלב 2 עבור ה- Bean Bake Revisited.

ארבע שעות לפני שהאורחים מגיעים …

• הרכיבו את המלית והכניסו את הודו לתנור.

שעתיים לפני שהאורחים מגיעים …

• קבע את הטבלה אם עדיין לא עשית זאת.
• התחל להקפיץ את הודו עם מיציו כל 30 דקות. הוסף מים לתבנית אם זה מתייבש.

5 ימים לפני חג ההודיה …

• תנקה את הבית.
• הפוך את המרכז.

רעיונות מרכזיים

עם הגעת האורחים …

• ספקו מנות ראשונות וחטיפים קנויים, כמו גבינה ופיצוחים.
• גייס עזרה בהגדרת שולחן הגמר ובתחנת ייצור משקאות.

בסיום ההודו …

• השתמש בתנור וגם במיקרוגל כדי לחמם את התוספות.
• העבירו את ההודו לפלטת גילוף וכסו בנייר כסף על מנת שיהיה חם.
• הכינו את הרוטב.

שלושים דקות אחרי האוכל …

• הקפידו להשיג מושב פרימו לניצוץ מול המדורה.
• אפשר לאורחים הקרובים ביותר לפקח על ניקוי המטבח.