פורסים חתיכות אננס לפרוסות רוחב 1/2 אינץ '. לבנות על כל אחת מארבע צלחות ארוחת ערב עם הכרוב, העוף, הענבים, נתחי התפוח והאננס.
להלבשה, בקערה קטנה להקציף יחד רוטב מוקפץ, חמאת בוטנים ופלפל אדום כתוש; במידת הצורך, הוסיפו מספיק מים, כפית בכל פעם, בכדי להגיע לעקביות מטפטפת. טפטוף טפטוף מעל סלטים מוערמים.
עובדות תזונה
למנה: 529 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 123 מ"ג כולסטרול, 998 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 34 גרם סוכר, 45 גרם חלבון.