תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שלב 1/4 כוס מהסוכר, האגוזי מלך והקינמון; להניח בצד. שלב את שאר 1/4 כוס הסוכר, המרגרינה או החמאה והמלח. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לאיחוד יסודי. הוסף חלמונים; היכו טוב. מקציפים פנימה קמח. מוסיפים חלב ווניל; מקציפים עד לשילוב טוב. שוטפים מכות ביסודיות; מקציפים חלבון ביצה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מקפלים את החלבונים לבלילה, משאירים כמה פחזניות של ביצה. אל תעבור יתר על המידה.
-
מחממים מחבת משומנת קלות או מחבת כבדה על אש בינונית עד שכמה טיפות מים רוקדות על פני השטח. מנמיכים חום עד בינוני-נמוך. לשפוך על כל פנקייק, שופכים מעט בלילה של 1/4 כוס על המחבת החמה. מורחים את הבלילה לעיגול בקוטר של כ -4 אינץ 'ועובי של 1/4 אינץ'. מבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שהלביבות חומות זהובות, והופכים לבישול הצדדים השניים כאשר משטחי הלביבה מבעבעים והשוליים יבשים מעט (בערך 2-3 דקות בצד). חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה, מכינים 16 לביבות.
-
העבירו בזהירות 4 לביבות לתבנית מרופדת בנייר כסף. מפזרים על כל לביבה כ -1 / 2 כפיות מתערובת האגוזים. מניחים פנקייק שני על כל פנקייק ראשון ומפזרים עליו עוד תערובת אגוזים. חזור על הערמה כדי להכין בסך הכל 4 ערימות של 4 לביבות כל אחת. מחממים לביבות בתנור בחום של 300 מעלות בערך 10 דקות או עד לחימום. להגשה, חתוך לפלחים בצורת פאי. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 439 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 269 מ"ג כולסטרול, 362 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 12 גרם חלבון.
