פרחי עגבנייה ממולאים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס יין לבן או מיץ תפוחים יבש
• 2 כפיות קליפות לימון מגורדות דק
• 3 כפות מיץ לימון
• 1 כף שמן זית כתית
• 2 כפות חתוכות שמיר טרי טרי או 2 כפיות שמיר יבש
• 1 כף פטרוזיליה חתוכה
• 2 שיני שום, טחון
• ½ כפית פלפל גרוס גס
• ¼ כפית מלח
• 1 ½ כוסות אורז חום מבושל
• 1 גרם גרם גרבנזו יכול לשטוף ולנקז
• ¼ כוס פלפל מתוק אדום קצוץ
• ¼ כוס מלפפון קצוץ וזרע
• ¼ כוס צימוקים מוזהבים קצוצים גס
• 1 גזר בינוני, קצוץ
• 2 בצל ירוק בינוני, פרוס
• 2 כפות זיתים ירוקים קצוצים
• 6 עגבניות בשלות

הוראות

הלבשה:

• שלב 1

  לצורך ההלבשה, שלב יין לבן או מיץ תפוחים, קליפות לימון, מיץ לימון, שמן זית, שמיר זרעי טרי או מיובש, פטרוזיליה, שום, פלפל ומלח.

מילוי:

• שלב 1

  למילוי, זרקו יחד אורז, שעועית גרבנזו, פלפל מתוק, מלפפון, צימוקים, גזר, בצל ירוק וזיתים בקערה גדולה. מוסיפים רוטב וזורקים עד לקבלת ציפוי אחיד. מכסים ומעבירים למקרר עד 4 שעות.

• שלב 2

  גרעין כל עגבניה. ערוך שישה חתכים לאורכם מעל כל עגבניה כמעט עד אך לא דרך התחתונה, ויצרו שישה טריזים. מאווררים בעדינות טריזים; מניחים עגבניה על כל צלחת הגשה. כפית כ -3 / 4 כוס מילוי לכל עגבנייה. עושה 6 מנות.

החלפות מזון:

• שלב 1

  1 ירק, 2 עמילן, 1/2 שומן

עובדות תזונה

למנה: 202 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 407 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.