תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחלבוני ביצה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, מרפדים נייר אפיה בנייר קלף או נייר כסף. צייר עיגול בגודל 9 אינץ 'על הנייר או נייר הכסף. היפוך נייר או נייר כסף כך שהמעגל נמצא בצד האחורי.
-
מחממים תנור לחום של 250 מעלות. למרנג, בקערת ערבוב גדולה מקציפים חלבון ביצה, מלח ושמנת אבנית עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מוסיפים את 1 1/2 כוסות הסוכר, 1 כף בכל פעם, מכים במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). מקציפים פנימה מיץ לימון וניל. מנפים קורנפלור מעל תערובת לבנה ביצה; בעזרת מרית גומי, מקפלים בעדינות את הקורנפלור לתערובת לבנה ביצה.
-
מורחים מרנג על עיגול על נייר או נייר כסף, בונים מעט את הקצוות ליצירת קליפה. אופים שעה וחצי (לא פותחים דלת). כבה תנור; תן מרנג להתייבש בתנור כשהדלת סגורה למשך שעה.
-
למילוי, 20 דקות לפני ההגשה, מנקים, גרוסים ופורסים את התותים. מניחים תותים בקערה גדולה. זורקים פירות יער עם 2 כפות סוכר. לקרוע עלי נענע; מערבבים בעדינות נענע לתערובת תות. בואו לעמוד 20 דקות.
-
בינתיים, בקערת ערבוב גדולה, מקציפים את הקצפת והקרם פרש עם מערבל חשמלי במהירות בינונית (או מקציפים עם מקצף או מקצף סיבובי) עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל).
-
הניחו מעטפת מרנג על מגש גדול. מורחים את תערובת השמנת לקליפת המרנג. כף את תערובת התות על תערובת השמנת. מגישים מייד.
עובדות תזונה
למנה: 404 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 82 מ"ג כולסטרול, 83 מ"ג נתרן, 49 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 45 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
