תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחלבוני ביצה לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות. בינתיים, קו שני ניירות אפייה עם נייר קלף. צייר שישה עיגולים בגודל 1/2 אינץ 'על כל נייר. הפוך נייר; הניחו דפים בצד.
-
בבלנדר או במעבד מזון תותים מחית; להניח בצד.
-
מחממים תנור לחום של 250 מעלות. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חלבון ביצה, קרם אבנית, וניל ומלח עם מערבל על בינוני עד שנוצרות פסגות רכות. הוסף סוכר, 1 כף. בכל פעם, מכים בגובה עד שנוצרות פסגות מבריקות ונוקשות (5 דקות).
-
תל כשני שליש מהתערובת לבנה ביצה על עיגולים על קלף; כפית מחית על תלוליות. מלווים עם המרנג שנותר. בעזרת גב כף, מורחים קלות עד קצה המעגל (ראה טיפ למעלה). אופים 75 דקות עם סדינים על מדפי תנור נפרדים. כבה את התנור. אבזר את דלת התנור עם כף עץ; תני לסדינים לשבת בתנור שעה. העבר עם נייר למתלי תיל; מגניב לחלוטין. יש לאחסן בכלי אטום אוויר בקירור עד 3 ימים.
עובדות תזונה
למנה: 102 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 40 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 23 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
