תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר כבד של 8- עד 10 ליטרים משלבים תותים, מיץ ליים, טקילה וטריפל סיק. מערבבים פנימה סוכר. הביאו את התערובת לרתיחה מתגלגלת מלאה, תוך ערבוב מתמיד. מערבבים במהירות את הפקטין וקליפות הסיד. חוזרים לרתיחה מתגלגלת מלאה, תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים חזק במשך דקה, תוך כדי ערבוב מתמיד. הסר מהאש ורפרף במהירות קצף בעזרת כף מתכת.
-
מצקת ריבה חמה בתוך צנצנות שימורים חצי מעוקרות ומעוקרות וחצי ליטר, ומשאירות מרחב ראש בגודל 1/4 אינץ '. נגב את חישוקי הצנצנות; התאם מכסים ומפסקי הברגה.
-
מעבדים צנצנות מלאות בסור מים רותחים למשך 5 דקות (התחל בתזמון כאשר המים חוזרים לרתיחה). הסר צנצנות מהסיר; קריר על מדפי תיל. (זה נורמלי שפרי יצוף לראשו כשהריבה מתקררת.) מכינה 7 חצי ליטרים.
עובדות תזונה
למנה: 47 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 0 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.
