תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים ביצים בשכבה יחידה בסיר גדול (לא לערום ביצים). הוסף מספיק מים קרים בכדי לכסות את הביצים בסנטימטר לפחות. מביאים לרתיחה מהירה על אש גבוהה (למים יהיו בועות גדולות ונשברות במהירות). מורידים מהאש, מכסים ומניחים לעמוד 15 דקות; לנקז. להפעיל מים קרים על ביצים או להניח אותם במי קרח עד שהם מספיק קרירים להתמודד; לנקז ולקלף.
-
חצאי ביצים קשות והסר חלמונים. הניחו לבנים בצד.
-
מניחים חלמונים בקערה קטנה; מועכים עם מזלג. הוסף מיונז, סריראצ'ה, אבקת קארי, ו -3 כפות עירית; לערבב היטב.
-
מעבירים את תערובת החלמון לשקית מאפה שמתאימה לכוכב או קצה רגיל, או לשקית רוכסן (כשהפינה מנותקת). הניחו את החלבונים על מגש הגשה וצנחו את המלית.
-
מעט לפני ההגשה, מפזרים את הביצים הנטולות עם פירורי בייקון ושאר עירית.
עובדות תזונה
למנה: 75 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 96 מ"ג כולסטרול, 95 מ"ג נתרן, 0 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
