לביבות תרד וגבינה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס בצל קצוץ דק
• 1 שן שום, טחון
• 1 כף מרגרינה או חמאה
• ½ כוס חלב
• 4 ביצים, מעט מכות
• ⅛ כפית פלפל
• ¼ כפית טימין מיובש, כתוש
• 1 חבילה של 10 אונקיה תרד קפוא, מופשר ומרוקן היטב
• 1 כוס פירורי לחם יבשים עדינים
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגורר דק
• 1 כף שמן זית
• יוגורט רגיל דל שומן, שמנת חמוצה חלבית, או גבינת פרמזן מגורר דק (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  במחבת קטנה מבשלים בצל ושום במרגרינה או חמאה על אש בינונית עד שהם רכים אך לא שחומים; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה שלבו את החלב, הביצים, הפלפל והטימין. מערבבים פנימה תרד, פירורי לחם, ואת 1/4 כוס גבינת הפרמזן; להוסיף תערובת בצל ושמן זית.

• שלב 2

  מחממים מחבת משומנת קלות או מחבת כבדה על אש בינונית עד שכמה טיפות מים רוקדות על פני השטח. עבור כל פנקייק, שחרר בערך 1/4 כוס הבלילה על המחבת החמה (הבלילה תהיה סמיכה). מורחים את הבלילה לעיגול בקוטר של כ -4 סנטימטרים.

• שלב 3

  מבשלים על אש בינונית עד שהלביבות שחומות זהובות, והופכים לבישול הצדדים השניים כאשר משטח הלביבה מבעבע ושוליו יבשים מעט (בערך 2-3 דקות לכל צד). מגישים מייד או שמור על חום בכלי חסין לתנור בתנור בחום של 300 מעלות. אם תרצו, יש להוסיף ביוגורט, שמנת חמוצה או גבינת פרמזן. מכין 10 לביבות.

עובדות תזונה

למנה: 115 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 88 מ"ג כולסטרול, 167 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.