תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בווק או במחבת כבדה גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים פלפלים מתוקים ובצל. מבשלים ומערבבים 3 דקות. הוסף שום; מבשלים ומערבבים דקה. מוציאים ירקות מהווק.
-
מוסיפים ווק הודו, אבקת קארי, ג'ינג'ר, מלח ופלפל שחור. מבשלים ומערבבים כחמש דקות או עד שההודו כבר אינו ורוד, בעזרת כף עץ כדי לפרק את הודו כשהוא מתבשל.
-
מוסיפים לתערובת בווק תרד, מים וירקות; לבשל רק עד שהתרד פשוט יבול. מערבבים יוגורט. מגישים מייד מעל קוסקוס מבושל חם. אם תרצו, מפזרים שקדים פרוסים.
החלפה חכמה
נסה עוף טחון או חזיר במקום הודו.
עובדות תזונה
למנה: 479 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 91 מ"ג כולסטרול, 426 מ"ג נתרן, 48 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.
