עוף מטוגן סריראצ'ה פיקנטי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 מקלות תוף עוף ו / או ירכיים (2 קילוגרמים), עורים במידת הצורך
• ½ כוס רוטב סריראצ'ה
• 1 כוס פתיתי תירס טחונים דק *
• ⅓ כוס קמח לכל המטרה
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• שמן צמחי
• ½ כוס מיונז או מיונז קל
• 2 כפות בצל ירוק קצוץ דק או כוסברה טרייה
• 2 כפות רוטב סריראצ'ה

הוראות

• שלב 1

  מניחים עוף בשקית ניילון ניתנת לחיזוק שניתנה בכלי רדוד. יוצקים 1/2 כוס רוטב סריראצ'ה על העוף. שקית חותם; פנה לעטוף עוף. מרינדים במקרר 1 עד 24 שעות, והופכים את התיק מדי פעם.

• שלב 2

  מסננים עוף, זורקים את המרינדה. בשקית ניילון אחרת שלבו פתיתי תירס, קמח, מלח ופלפל. להוסיף עוף, כמה חתיכות בכל פעם, לנער עד המעיל.

• שלב 3

  במחבת כבדה בגודל 12 אינץ 'מחממים שמן בגודל 1/2 אינץ' בינוני-גבוה ל- 350 מעלות. הפחיתו חום עד בינוני. הוסף עוף; מבשלים 12 עד 15 דקות או עד להשחמה, הופכים מדי פעם. מסננים על מגבות נייר. אם העוף לא נעשה (לפחות 175 מעלות צלזיוס), הניחו על תבנית מרופדת בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ב -350 מעלות 8 עד 10 דקות.

• שלב 4

  בינתיים, לטבילה של רוטב, בקערה קטנה שלבו את שאר החומרים. אם רוצים, מכסים עוף ורוטב בנפרד ומצננים עד 24 שעות.

*הערה

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, דופקים פתיתי תירס במעבד מזון עד שנמעכים דק.

עובדות תזונה

למנה: 264 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 11 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 41 מ"ג כולסטרול, 645 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.