תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
היום שלפני:
-
משמנים שני ניירות אפייה גדולים; להניח בצד. בקערה בינונית משלבים בשר בקר קוריאני ובטטה. בסיר קטן מקציפים יחד את 1/2 כוס המרינדה השמורה ואת הקורנפלור. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מסירים מהאש. להוסיף לתערובת הבקר. מערבבים כוסברה.
-
חלק את בצק המאסטר ל -16 מנות. מגלגלים או טפחים חלק אחד לסיבוב בגודל 4 אינץ '. כף כ -2 עד 3 כפות מתערובת הבקר על צד אחד של הבצק עגול. מקפלים את הצד הנגדי של הבצק סביב תערובת בקר; חותם קצוות במזלג. מעבירים לתבנית מוכנה; דוקרני כמה פעמים בעזרת מזלג. חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק ותערובת הבקר. מכסים בניילון נצמד. קרה בין לילה.
היום של:
-
תן לאמפנדות לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות. מחממים תנור לחום של 400 מעלות. בקערה קטנה להקציף יחד ביצה ומים. מברישים מעל בצק. מפזרים שומשום. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 עד 20 דקות או עד הזהבה. יש לתלות במנשא מבודד או לעטוף מיכל במגבות ולהניח בצידנית (ללא קרח). מגישים תוך שעתיים.
* מבחן טיפ למטבח:
למתכון זה, השתמש בכוסברה בבצק המאסטר.
עובדות תזונה
למנה: 194 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 26 מ"ג כולסטרול, 393 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.
