לביבות חציל מתובלות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כף אבקת אפייה
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
• 2 ביצים מוכות קלות
• 2 כוסות ביצת חלב או משומר
• ¼ כוס שמן בישול

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה שלבו קמח ושאר המרכיבים היבשים. בקערה שנייה משלבים את שאר המרכיבים. מערבבים את תערובת הביצים לתערובת הקמח עד שהם מעט גושים.

• שלב 2

  מחממים מחבת משומנת קלות או מחבת כבדה על אש בינונית. לשפוך על כל פנקייק 1/4 כוס הבלילה על המחבת. מבשלים עד להזהבה; הסתובב כאשר החלקים מבעבעים והשוליים יבשים מעט (1-2 דקות לכל צד). מכינה 16 לביבות.

טיפ למבחן המטבח:

אם לא ניתן להשיג ביצת חלב ביצה חלבית, תוכלו למצוא ביצת אגוז משומר בחלק האפייה במכולת המקומית.

עובדות תזונה

למנה: 140 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 45 מ"ג כולסטרול, 167 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.