ספגטי ברוטב בשר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• חצי קילו בקר טחון רזה
• 1 כוס פטריות טריות חתוכות
• ½ כוס בצל קצוץ
• ½ כוס גזר קצוץ
• ½ כוס פלפל ירוק קצוץ
• ¼ כוס סלרי קצוץ
• 1 שן שום, טחון
• 1 עגבניות 14.5 אונקיה, חתוכות
• ¼ כוס מים או יין אדום יבש
• ½ 6 אונקיית פחית (1/3 כוס) רסק עגבניות
• ½ כפית בזיליקום מיובש, כתוש
• ¼ כפית אורגנו מיובש, כתוש
• 1 עלה דפנה קטן
• ¼ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל
• כפית קורנפלור
• ספגטי 6 גרם

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים בשר, פטריות, בצל, גזר, פלפל ירוק, סלרי ושום עד שהבשר שחום וירקות רכים. מסננים שומן.

• שלב 2

  מערבבים פנימה עגבניות בלתי מסולקות, רסק עגבניות, מים או יין, בזיליקום, אורגנו, עלה דפנה, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הסר את עלה הדפנה.

• שלב 3

  שלב קורנפלור וכף מים קרים. מערבבים לרוטב. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות.

• שלב 4

  בינתיים מבשלים ספגטי לפי הוראות החבילה. מסננים היטב. מגישים רוטב מעל ספגטי. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 318 קלוריות, 40 מ"ג כולסטרול, 529 מ"ג נתרן, 47 גרם פחמימות, 20 גרם חלבון.