תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מערבבים יחד שמנת חמוצה או שמנת חמוצה בהירה, חזרת, קליפות ליים, רוטב הבנרו או רוטב פלפל חריף אחר, מלח ופלפל אחרים. מכסים ומצננים.
-
מורחים על כל טורטייה מעט כפות מגבינת העיזים. מסדרים כמה מהדגים המעושנים, הבצל האדום והפלפל המתוק על מחצית מכל טורטייה. מפזרים פלפל. מקפלים כל טורטיה לשניים מעל המלית, לוחצים בעדינות.
-
מבשלים קוואדילאס אחד או שניים בכל פעם במחבת חמה בעובי 10 ס"מ או משומנים קלות או על מחבת במשך 3-4 דקות, או עד שהטורטיות מזהיבות קלות ופריכות, הופכות פעם אחת. הסר קוואסדילות מהמחבת; מניחים על דף עוגיות. שמור על חום בתנור בחום של 300 מעלות. חזור על הפעולה עם שאר הארבע quadadas.
-
להגשה חותכים כל קוואסדילה לארבעה טריזים בעזרת סכין חדה. בובה עם רוטב חזרת. מקשטים בפלחי עגבניות שרי וכוסברה, אם רוצים. עושה 10 מנות.
טיפים
מקרר חזרת מקרר, מכוסה, עד 3 ימים.
עובדות תזונה
למנה: 155 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 41 מ"ג כולסטרול, 322 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 9 גרם חלבון.
