ביצים ממולאות בסלמון מעושן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 תפוח אדמה קטן, קלוף וחותך לחתיכות בגודל 1/2 אינץ '
• 6 ביצים קשות
• 2 כפות מיונז או רוטב סלט
• 1 כף מיץ לימון
• ¼ כוס סלמון מעושן קצוץ דק (כ -1 / 2 אונקיות)
• 3 כפות בצל ירוק פרוס דק
• ¼ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל לבן גרוס

הוראות

• שלב 1

  בסיר קטן מכסים את תפוח האדמה במים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים למשך 10 עד 12 דקות או עד שתפוח האדמה רך מאוד; לנקז. הניחו בצד. חצאי ביצים והסר חלמונים. הניחו לבנים בצד.

• שלב 2

  בקערה בינונית, שלבו את תפוח האדמה המבושל, חלמונים, מיונז ומיץ הלימון. מועכים במזלג עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים סלמון, בצל ירוק, מלח ופלפל לבן.

• שלב 3

  כף את תערובת תפוחי האדמה לחצאים הלבנים, ביצה קלה. מכסים ומצננים במקרר לפחות שעתיים או עד 24 שעות. עושה 12 מנות מנה.