- 18 כוסות צצו פופקורן
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס מים
- 1/2 כוס סירופ תירס בצבע בהיר
- כפית חומץ
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף וניל
- תולעי חניכיים, תירס ממתקים וסוכריות ליל כל הקדושים האחרות
1. הסר את כל הגרעינים שלא נפתחו מהפופקורן שנלקח. שים פופקורן לתבנית משומנת בגודל 17X12x2 אינץ '. שמור על פופקורן חם בתנור בחום של 300 מעלות.
2. לתערובת הסירופ, מחמאים את דפנות הסיר כבד עם שני רבעים. בסיר משלבים סוכר, מים, סירופ תירס, חומץ ומלח. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה עד שהתערובת רותחת, תוך ערבוב להמסת סוכר (כ -6 דקות).
3. מהדקים מדחום ממתקים לצד התבנית. להפחית את החום לבינוני; המשך להרתיח בקצב מתון ויציב, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהמדחום רושם 250 מעלות, שלב הכדור הקשיח (בערך 20 דקות).
4. הסר את הסיר מהאש; הסר מדחום. מערבבים וניל. שופכים את תערובת הסירופ על הפופקורן החם ומערבבים בעדינות לציפוי, מוסיפים סוכריות. מצננים עד שניתן לטפל בתערובת הפופקורן בקלות. בידיים מחומקות, מעצבים במהירות את התערובת לכדורים בקוטר 2 אינץ '. עטפו כל כדור פופקורן בניילון נצמד. מכינה כעשרים כדורי פופקורן.
