בשר חזיר טעים מגורר | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 צלי להב חזיר חזיר ללא בשר חזיר צלוי
2 בצל גדול, רבע
3 פלפלים ג'אלאפינו טריים חתוכים
8 שיני שום, טחון
2 כפיות כוסברה טחונה
2 כפיות כמון טחון
2 כפיות אורגנו מיובש, כתוש

הוראות

שלב 1
חתוך שומן מבשר. מניחים צלייה בסיר גדול או בתנור הולנדי; הוסף מספיק מים כמעט לכסות. בוחשים פנימה בצל, פלפלים ג'אלאפינו, שום, כוסברה, כמון, אורגנו, 1/2 כפית מלח ו -1 / 2 כפית פלפל שחור גרוס. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 2-1 / 2 עד 3 שעות או עד שהוא רך מאוד.
שלב 2
מוציאים בשר מנוזל בעזרת כף מחוררת; השלך את נוזל הבישול. כשהוא מספיק קריר להתמודד, גרוס את הבשר. השתמש כמילוי לטמלה או לטאקו. מכין 8 מנות (כ -3 כוסות בשר מבושל).

הוראות כלי בישול:

חתוך שומן מבשר. במידת הצורך, חתכו בשר כך שישתלב בסיר כלי אוכל 3-1 / 2- או 4-ליטר. הוסף 1 כוס מים ואת שאר המרכיבים. מכסים ומבשלים על הגדרה על אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות. המשיכו לפי ההוראות.