כרוב כבוש וכבש חזיר צלי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 גרם אונקיה יכול להכיל כרוב כבוש בזרעי קימל, שטוף ומנקז
• 1 צלי כתף חזיר ללא בשר חזיר או צלי סינטה חזיר
• מלח
• פלפל שחור טחון
• 2 כפות תערובת מיונז חרדל בסגנון דיז'ון
• 1 כוס בירה או בירה לא אלכוהולית

הוראות

• שלב 1

  מניחים כרוב כבוש בסיר איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר. חתוך שומן מבשר. במידת הצורך, חותכים צלייה בכדי להתאים לבישול האיטי. מפזרים קלות מלח ופלפל. מורחים חרדל על בשר. מניחים בשר על הכרוב כבוש. הוסף את הבירה.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגדרה על אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות.

• שלב 3

  מעבירים בשר לקרש חיתוך; קריר מעט. פורסים בשר; מחק שומן. מגישים כרוב כבוש עם בשר. עושה 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 230 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 92 מ"ג כולסטרול, 546 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.