תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שורת שלוש גיליונות עוגיות גדולים עם נייר קלף; להניח בצד. בקערה בינונית מערבבים יחד שקדים, אבקת סוכר וג'ינג'ר; להניח בצד.
-
בקערה גדולה שלבו חלבוני ביצה, וניל ומלח. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד להקצפה. מוסיפים בהדרגה סוכר גרגירי, כף כף בכל פעם, מכים במהירות גבוהה רק עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מערבבים תערובת אגוזים וצבעי מאכל.
-
כף את התערובת לשקית קישוט גדולה עם קצה עגול גדול (כ- 2 אינץ '). * צנרת עיגולים בגודל 1-1 / 2 אינץ' זה מזה בגיליונות העוגיות המוכנים. בואו נעמד 30 דקות לפני האפייה.
-
בינתיים, מחממים תנור לחום של 325 מעלות צלזיוס. אופים 9 עד 10 דקות או עד להגדרה. מצננים על סדיני עוגיות על מדפי תיל. מקלפים בזהירות את העוגיות מנייר קלף.
-
בסיר קטן שלבו קרמלים ושמנת; מחממים ומערבבים על אש נמוכה עד להמסה וחלקה. מורחים תערובת קרמל על תחתיות מחצית העוגיות; מיד לאחר הפיזור, יש לפזר כל אחד מהם מעט מלח גס. הדף את שאר העוגיות, בצדדים התחתונים כלפי מטה.
* טיפ:
אם אין לך שקית קישוט, כף את התערובת לשקית ניילון גדולה וניתנת להחזרה וצל את החור בגודל 1/2 אינץ 'בפינה אחת של השקית.
לאחסן:
שכבת עוגיות שלא מלאו בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. להגשה יש להפשיר עוגיות, אם קפואות. מלא כמתואר בשלב 5.
עובדות תזונה
למנה: 85 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 1 מ"ג כולסטרול, 40 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
