סלמון בקלף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילוגרם פילה סלמון או הליבוט ללא טרי או קפוא בעובי 3/4 עד 1 סנטימטר
• 4 כוסות גזר פרוס או פרוס שלם, * פטריות טריות או פלפלים מתוקים חתוכים, שעועית ירוקה טרייה קצוצה, * ו / או קישואים פרוסים או דלעת קיץ צהובה
• ½ כוס בצל ירוק חתוך פרוס
• 1 כף חתוכה אורגנו טרי או כפית. אורגנו מיובש, כתוש
• 2 כפיות גרידת תפוז
• 4 שיני שום, חצויות
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 4 כפיות שמן זית
• 1 כתום בינוני, חצוי ופרוס דק
• 2 כוסות אורז חום מבושל חם או אדממה

הוראות

• שלב 1

  להפשיר דגים, אם קפואים. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חותכים ארבעה ריבועים בגודל 14 אינץ 'של נייר קלף. שוטפים דגים; טפיחה יבשה. במידת הצורך, חתכו לארבע חתיכות בגודל הגשה.

• שלב 2

  בקערה גדולה שלבו את שבעת המרכיבים הבאים (דרך פלפל שחור). כף את התערובת על ריבועי הקלף ממש מתחת למרכזים. מכניסים לדגים ומזלפים עליהם שמן. מפזרים קלות מלח נוסף ופלפל שחור; למעלה עם פרוסות תפוז. מקפלים קלף מעל דגים וירקות; קפלו את הצדדים הפתוחים מספר פעמים כדי להדק, עקמו את הקצוות. מניחים מנות בתבנית בגודל 15X10 אינץ '.

• שלב 3

  אופים 25 עד 30 דקות או עד שהדגים מתקלפים בקלות (חותכים "X" בחלק העליון של המנה כדי לבדוק אם מדובר באלילות). מגישים עם אורז חום, ואם רוצים, מוסיפים אורגנו טרי נוסף.

*

אם משתמשים בגזר ו / או שעועית ירוקה, יש להקדים אותם מראש. בסיר בינוני מכוסה מבשלים גזר ו / או שעועית ירוקה בכמות קטנה של מים רותחים 2 דקות; לנקז.

עובדות תזונה

למנה: 384 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 62 מ"ג כולסטרול, 374 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.