תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
פירס את הקצה הרחב של הפלפלים במזלג ארוך-ידית; צולים פלפלים מעל האש הפתוחה של מבער גז. (או, צלו פלפלים בתנור 425 מעלות על תבנית מרופדת בנייר כסף למשך 25 עד 30 דקות או עד שהעור מושחר.) עטפו פלפלים בנייר כסף. בואו לעמוד 20 עד 30 דקות או עד שהפלפלים קרירים מספיק כדי להתמודד.
-
מקלפים בזהירות את פלפלי הג'לפנו וזרעו אותם. בקערת מעבד מזון או במיכל בלנדר, שלבו ג'לפנוס, גבינת פרמזן, שמן ומלח. מעבדים או מערבבים עד כמעט חלק; להניח בצד.
-
בינתיים מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. מסננים ושוטפים במים קרים. זורקים פסטה מבושלת עם פסטו ג'לפנו ופטרוזיליה. מקשטים בתלתלי פרמזן. מגישים מייד או מכסים ומצננים עד 24 שעות לפני ההגשה. מכין 4 מנות צד.
עובדות תזונה
למנה: 257 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 5 מ"ג כולסטרול, 253 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 9 גרם חלבון.
