תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חותכים בצל ל 8 טריזים. מניחים בתבנית בגודל 13x9x2 אינץ '; מברישים עם כף שמן זית. צולים בתנור 425 מעלות למשך 10 דקות.
-
חתוך את גבעול בסוף החציל; להשליך. חותכים חציל לשניים לאורכם. מברישים עם שמן זית שנותר. מערבבים בצל; מניחים חציל בתבנית, חתוכים לצדדים. המשיכו לצלות 15 דקות יותר או עד שהבצל שחום זהוב והחציל פשוט עדין.
-
בינתיים, מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה; מסננים היטב. זורקים את הפסטה המבושלת עם פסטו עגבניות יבשות ופלפל.
-
מעבירים פסטה לקערת הגשה; לשמור על חום. מעבירים חציל לקרש חיתוך; בעזרת סכין משוננת, חתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '. (השתמש במזלג כדי לייצר חציל בזמן שאתה פורס.) זורק חציל ובצל עם פסטה; מתבלים לפי הטעם במלח. מכניסים גבינה ופטרוזיליה איטלקית, אם רוצים. עושה 6 עד 8 מנות צדדיות או 4 מנות ראשוניות.
עובדות תזונה
למנה: 249 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 75 מ"ג נתרן, 29 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.פסטו עגבניות יבשות
רכיבים
הוראות
-
מסננים עגבניות מיובשות ארוזות שמן, תוך שמירת שמן. הוסף שמן זית לשיעור של 1/2 כוס; להניח בצד. בקערת מעבד מזון או במיכל בלנדר, שלבו את העגבניות המרוקנות; שום קצוץ; צנוברים או שקדים מחורצים; ריחן ; ומלח. מכסים ומעבדים או מערבבים עד לקצוץ דק. עם הפעלת מכונה, מוסיפים בהדרגה את 1/2 כוס השמן, מעבדים או מתמזגים עד כמעט חלק ועוצרים לשרוט את הצדדים לפי הצורך. מחלקים פסטו לשלישים. השתמשו בשליש לריגטוני עם חציל וקיררו את 2 המנות הנותרות עד 3 ימים או הקפיאו עד חודש. מכין כשלושה מנות של 1/3 כוס.
