תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד את הסוכר והקמח. מערבבים פנימה ריבס, פטל ותפוח. מעבירים לצלחת פאי בציפוי 9 אינץ '. חתוך מאפה אפילו עם שפת לוח העוגה. חותכים חריצים בקרום העליון. מניחים קרום עליון מעל מילוי הפירות. חותם והחליל את הקצה. כסה את הקצוות בנייר כסף; אופים בתנור 375 מעלות למשך 25 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 20-25 דקות יותר או עד שהחלק העליון מזהיב והפירות רכים. מצננים על מתלה תיל שעתיים לפני ההגשה. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 476 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 137 מ"ג נתרן, 77 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.מאפה לעוגת קרום כפול
רכיבים
הוראות
-
בקערה מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר קונדיט, חותכים בקיצור עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מים קרים על חלק מהתערובת; זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחף את הבצק הרטוב לצד הקערה. חוזרים על הפעולה בעזרת כף מים קרים בכל פעם עד שהלחות את כל הבצק (6 עד 7 כפות בסך הכל). מחלקים בצק לשניים. יוצרים כל מחצית לכדור. משטחים כדור בצק 1 על משטח מקומח קלות. מגלגלים מהמרכז לשוליים לעיגול בגודל 12 אינץ '. כדי להעביר מאפה, עטפו אותו סביב המערוך; התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. קלו מאפה לצלחת פאי, הקפידו לא למתוח מאפה. מילוי כנ"ל. מגלגלים את הבצק שנותר לעיגול בקוטר של כ -12 ס"מ. המשך כנ"ל.
