עוף פואבלן עם שומה בפיתות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא מקל
• 4 חצאי חזה עוף נטולי עצמות (סה"כ לירה אחת)
• ½ כוס בצל קצוץ (בינוני אחד)
• 1 שן שום, טחון
• 2 כפיות שמן צמחי
• 1 אונקיה פחית עגבניות, שטופות ומנקזות
• ⅓ כוס גרעיני דלעת גולמיים (פפיטות), קלויים
• 1 אונקיה פלפלים צ’יליים ירוקים חתוכים בקוביות, ללא הפרעה
• ¼ כוס מרק עוף
• 3 כפות חתוכות כוסברה טרייה
• ¼ כפית מלח
• גרעיני דלעת גולמיים קלופים (פפיטות), קלויים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מעיל מחבת גדולה ולא מחוממת עם תרסיס לבישול. מחממים מחבת על אש בינונית. הוסף עוף; מבשלים 10 עד 12 דקות או עד שהם רכים וכבר אינם ורודים, הופכים פעם אחת. הסר עוף; לשמור על חום.

• שלב 2

  לשומה, באותו מחבת מבשלים בצל ושום בשמן חם על אש בינונית כ -5 דקות או עד שהבצל רך.

• שלב 3

  בבלנדר או במעבד מזון שלבו תערובת בצל, עגבניות, 1/3 כוס גרעיני הדלעת הקלואים, פלפלים צ'יליים, מרק, כוסברה ומלח. מכסים ומערבבים או מעבדים בכמה פניות מקדימות ליצירת מחית גסה. העבירו שומה למחבת; חום דרך.

• שלב 4

  להגשה, כפית שומה מעל חזה עוף. אם תרצו, מפזרים מעל זרעי דלעת קלויים נוספים.

עובדות תזונה

למנה: 202 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 60 מ"ג כולסטרול, 846 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 24 גרם חלבון.