פסטו פרובנסלי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ⅓ כוס שמן זית
• 2 כוסות ירקות תינוק מעורבים היטב
• 2 כפות עלי טימין
• 1 כף ניצני לבנדר מיובשים
• ½ כוס שקדים, קלויים וקצוצים גס
• 2 שיני שום, קלופות וחצויות
• ¼ כפית מלח
• 2 גרם גבינת פקורינו רומנו מגורדת (3/4 כוס)
• שמן זית

הוראות

• שלב 1

  במעבד מזון משלבים 1/3 כוס שמן זית, ירקות, טימין, לבנדר, שקדים, שום ומלח. מכסים ומעבדים עד כמעט חלקות, עצירות וגרידת הצדדים לפי הצורך. מערבבים גבינה. הוסף מספיק שמן זית נוסף (בערך 2 כפות) בכדי להגיע לעקביות הרצויה.

עובדות תזונה

למנה: 75 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 4 מ"ג כולסטרול, 89 מ"ג נתרן, 1 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.