סיר לחץ עם ג'ירו נאצ'וס עם צזיקי | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 - 2.5 ק"ג בירכיים בעוף, עם עור
1 בצל אדום פרוס דק
2 כפות מיץ לימון
2 כפות חומץ יין אדום
2 כפות שמן זית
6 שיני שום, טחון
4 כפיות אורגנו מיובש, כתוש
כפית מלח
1 אונקיה pkg. שבבי פיתה רגילים *
1 מתכון רוטב צזיקי
½ כוס עגבנייה קצוצה

הוראות

שלב 1
מניחים את שמונת המרכיבים הראשונים (דרך המלח) בתוך 4- עד 6 קיט. סיר לחץ חשמלי או כיריים. נעל את המכסה במקום. הגדר כיריים חשמליות על לחץ גבוה לבישול 15 דקות. לתנור עליון, להעלות לחץ על אש בינונית-גבוהה; צמצמו מספיק כדי לשמור על לחץ יציב אך לא מוגזם. מבשלים 15 דקות. מסירים מהאש. לשני הדגמים, שחרר לחץ במהירות. פתח את המכסה בזהירות.
שלב 2
הסר את העוף והבצל מהסיר בעזרת כף מחוררת. כאשר העוף קריר מספיק כדי להתמודד, הסר עצמות. גרוס עוף בעזרת שני מזלגות. בקערה משלבים עוף ובצל; הוסף מספיק נוזל בישול כדי להרטיב.
שלב 3
מורחים שבבי פיתות על מגש. כף עוף על צ'יפס. למעלה עם רוטב צזיקי ועגבנייה קצוצה.

*

להכנת שבבי פיתה משלכם, יש לשמן קלות תבנית גדולה. פיצול שני סיבובי פיתות בגודל 6 אינץ 'לחצי אופקית; חותכים כל מחצית לשישה טריזים (24 טריזים בסך הכל). מברישים טריזים בשמן זית ומניחים על תבנית אפייה. אופים בתנור בחום של 350 מעלות 10 עד 12 דקות או עד להזהבה.

עובדות תזונה

למנה: 267 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 82 מ"ג כולסטרול, 523 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.