תפוחי אדמה עילאי עבור 6 | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

ציפוי ריסוס ללא סטיק
6 תפוחי אדמה בינוניים (2 פאונד)
½ 8 גרם גבינה שמנת עם אמבט עם עירית ובצל
¼ כפית מלח
מקפלים פלפל
3 - 5 כפות חלב
2 חלבוני ביצה או ביצה אחת
1 כף גבינת פרמזן מגוררת
1 כף פירורי לחם יבשים עדינים
2 כפיות מרגרינה או חמאה, מומס

הוראות

שלב 1
יש לרסס 6 מנות סופלה בודדות עם ציפוי ללא סטיק. הניחו בצד.
שלב 2
קלף וגזר תפוחי אדמה. מבשלים מכוסים במים מומלחים רותחים למשך 20-25 דקות או עד שהם רכים. לנקז. מועכים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה. מוסיפים גבינת שמנת, מלח ופלפל. מקציפים בהדרגה מספיק מהחלב בכדי להפוך את תערובת תפוחי האדמה לבהירה ומרופדת. מקציפים פנימה חלבון ביצה או ביצה שלמה.
שלב 3
כפית תערובת תפוחי אדמה לשקית מאפה עם קצה כוכב גדול; צינור לכלים. (או פשוט כפית תערובת תפוחי אדמה למנות, תלויה בחלקה העליון.)
שלב 4
במנה קטנה, שלבו גבינת פרמזן, פירורי לחם יבשים ומרגרינה; מפזרים מעל תפוחי אדמה. אופים בתנור בחום של 325 מעלות למשך 25 עד 30 דקות או עד לחומם. עושה 6 מנות.

טיפים

מכינים תערובת תפוחי אדמה וכף לתבשילים; למעלה עם תערובת פירורים. מכסים ומצננים עד 24 שעות. להגשה, אופים, לא מכוסים, בתנור בחום של 325 מעלות למשך 30 עד 35 דקות או עד לחימום.