תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בקערה בינונית משלבים ביצים, חלב, טימין, 1/4 כפית. מהמלח והפלפל.
-
במחבת ברזל יצוק בגודל 9- או 10 אינץ להמיס חמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל, שום ושאר 1/4 כפית. מלח. מבשלים 2 דקות תוך ערבוב מדי פעם. הוסף תפוחי אדמה. מבשלים 7 עד 10 דקות או סתם עד שתפוחי האדמה רכים ומתחילים להשחים, תוך ערבוב מדי פעם.
-
שופכים את תערובת הביצים על תערובת תפוחי האדמה במחבת. מבשלים על אש בינונית. כשמתקבלת התערובת, הרץ מרית סביב קצוות המחבת, והרימה את תערובת הביצים כך שחלק לא מבושל זורם מתחת. המשך בבישול והרמת קצוות עד שהתערובת כמעט יציבה (המשטח יהיה לח).
-
מעבירים את המחבת לתנור ואופים 6 עד 8 דקות או סתם עד להגדרת החלק העליון. (או הניחו את המחבת תחת צליפה מחוממת מראש. טפו 4 עד 5 סנטימטרים מהאש 1 עד 2 דקות או סתם עד להגדרת החלק העליון.) בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה.
עובדות תזונה
למנה: 174 קלוריות, (4.6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 259 מ"ג כולסטרול, 325 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 1.5 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 10 גרם חלבון.
