תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן מחממים חומץ, סוכר ו -1 / 4 כפית מהמלח רק לרתיחה, תוך כדי ערבוב להמסת הסוכר. מסירים מהאש. מערבבים פנימה פלפל אדום ובצל. בואו לעמוד 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
-
בינתיים, מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מצפים תבנית אפייה או תבנית צלייה בספריי בישול. הסר גבעולים מהפטריות והשתמש בכף כדי לגרד את הזימים. נגב פטריות עם מגבת נייר לחה. מניחים פטריות, עם גזע הצדדים כלפי מעלה, במחבת המוכנה. מברישים פטריות עם שמן זית ומפזרים את שארית הרבע כפית מלח. צולים 15 עד 18 דקות או עד שהוא רך. השליך עודפי לחות מפטריות בעזרת מגבת נייר.
-
בקערה מערבבים יחד את ארבעת המרכיבים הבאים (דרך פלפל שחור 0. מערבבים 1 1/2 כפיות מהנוזל מתערובת הבצל לתערובת המיונז.
-
מעיל מחבת נון-סטיק גדולה במיוחד עם תרסיס לבישול. מחממים על אש בינונית. שוברים ביצים למחבת. הפחיתו את החום לנמוך עד בינוני-נמוך; מבשלים 3 עד 4 דקות או עד שהלבנים נקבעים לחלוטין והחלמונים מתחילים להתעבות. הופכים ביצים ומבשלים לאלילות הרצויה (30 שניות קלות יותר או דקה למשך יותר מדי קשה).
-
מסננים את תערובת הבצל, זורקים את המרינדה. מורחים תערובת מיונז על פרוסות לחם קלוי. מכניסים לתרד ופטריות. הוסף ביצה מטוגנת וכף בצל תערובת מעל כל אחת.
עובדות תזונה
למנה: 298 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 188 מ"ג כולסטרול, 638 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 13 גרם חלבון.
