לביבות פרי קמח-גרגר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

1 ¾ כוסות קמח לכל המטרה
2 כפות סוכר
1 כף אבקת אפייה
כפית קינמון טחון (לא חובה)
¼ כפית מלח
ביצה 1
1 ½ כוסות חלב
3 כפות שמן בישול
פרי רצוי (ראה אפשרויות) *
מרגרינה או חמאה (לא חובה)
סירופ מייפל או בטעם פירות (לא חובה)

הוראות

שלב 1
בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד קמח, סוכר, אבקת אפייה, קינמון (אם רוצים) ומלח.
שלב 2
בקערת ערבוב אחרת השתמשו במזלג לקצוץ ביצה מעט; מערבבים חלב ושמן בישול. הוסף תערובת ביצים לתערובת הקמח בבת אחת; מערבבים רק עדיין מעורבבים אך עדיין מעט גושיים. מערבבים את הפירות הרצויים.
שלב 3
לשפוך על כל לביבה, לשפוך בערך 1/4 כוס הבלילה על מחבת או מחבת קלות ומשומנת קלות. מבשלים על אש בינונית עד לבעבועות וקצוות יבשים מעט. תור; לבשל עד הזהבה. אם רוצים, מגישים עם מרגרינה וסירופ. מכין 12 לביבות.

* אפשרויות פירות:

מערבבים את אחד הפירות הבאים לבלילת הפנקייק: 1/2 כוס תפוחים טריים קצוצים, משמשים, אפרסקים, נקטרינות או אגסים; 1/2 כוס אוכמניות טריות או קפואות; 1/3 כוס חמוציות טריות קצוצות; או 1/4 כוס תפוחים מיובשים קצוצים, אגסים, משמשים, צימוקים, דומדמניות, תמרים, חמוציות, אוכמניות, דובדבנים, או פירות מעורבים.

טיפים

פנקייקי שיפון: מכינים פנקייקים לפי הוראות, למעט הפחיתו את הקמח המיועד לכל 3/4 כוס. הוסף 1 כוס קמח שיפון. נסה תפוחים, אגסים, צימוקים, תמרים או אפרסקים. לביבות חיטה מלאות: הכינו פנקייקים לפי ההוראות, למעט הפחיתו את הקמח הכל-שימושי ל -3 / 4 כוס. הוסף 1 כוס קמח מלא. פנקייקי חיטה: מכינים פנקייקים לפי ההוראות, למעט הפחיתו את הקמח המיועד ל -3 / 4 כוס. הוסף 1 כוס קמח כוסמת. נסה עם אוכמניות, דובדבנים ופירות יבשים. פנקייקי קמח קמח: הכינו פנקייקים לפי הוראות, למעט השתמשו ב 1-1 / 4 כוסות קמח לכל המטרה. הוסף 1/2 כוס קמח תירס. פנקייקס סובין שיבולת שועל: מכינים פנקייקים לפי הוראות, למעט השתמשו ב 1-1 / 2 כוסות קמח לכל המטרה. הוסף 1/4 כוס סובין שיבולת שועל. לביבות סובין חיטה: הכינו פנקייקים לפי הוראות, למעט השתמשו ב 1-1 / 2 כוסות קמח לכל המטרה. מוסיפים 1/4 כוס סובין חיטה. פנקייקים טריטיים: מכינים פנקייקים לפי הוראות, למעט הפחיתו את הקמח הכל-שימושי ל -3 / 4 כוס. הוסף 1 כוס קמח טריטיקלה. נסה לערבב מעט פירות יבשים. פנקייקס סובין אורז: הכינו פנקייקים לפי הוראות, למעט השתמשו ב 1-1 / 2 כוסות קמח לכל המטרה. הוסף 1/4 כוס סובין אורז. פנקייקי חיטה מחממים: הכינו פנקייקים לפי הוראות, למעט השתמשו ב 1-1 / 2 כוסות קמח לכל המטרה. הוסף 1/4 כוס נבט חיטה קלוי. פנקייקס בולגור: מכינים פנקייקים לפי הוראות, למעט בסיר מבשלים 1/4 כוס בורגול ב 1/2 כוס מים למשך 12 עד 15 דקות או עד שהם רכים. עבור 1/2 כוס מהקמח הייעודי, החליפו את הבורגול המבושל.