צ'אטני פלפל-משמש | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ¼ כוסות פלפל מתוק אדום קלוי קצוץ
• 1 כוס בצל סגול קצוץ דק
• ⅔ חומץ כוס
• ½ כוס משמשים מיובשים חתוכים
• ⅓ כוס צימוקים מוזהבים
• ¼ כוס סוכר גרגיר
• ¼ כוס סוכר חום ארוז
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1 כפית פלפל אדום כתוש
• ½ כפית מלח
• ½ כפית חרדל יבש
• 3 שיני שום, טחון

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני משלבים פלפלים אדומים מתוקים, בצל, חומץ, משמשים, צימוקים, סוכר גרגירי, סוכר חום, ג'ינג'ר, פלפל אדום, מלח, חרדל יבש ושום.

• שלב 2

  מביאים לרתיחה, מקטינים חום. מתבשל, חשוף, כ -20 דקות או עד שהוא מתעבה מעט.

• שלב 3

  לתת להתקרר. מכסים ומצננים עד שבוע. עושה 7 (1/4 מנות כוס).

עובדות תזונה

למנה: 129 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 174 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.