תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה. בעזרת בלנדר מאפה חותכים בקיצור עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. הכינו באר במרכז התערובת היבשה, ואז הוסיפו חלב חמאה בבת אחת. בעזרת מזלג מערבבים רק עד לקבלת רטיבות.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. לישה במהירות של בצק על ידי קיפול ולחיצה של הבצק בעדינות במשך 10 עד 12 משיכות או עד שהבצק כמעט חלק. מגלגלים בצק לעיגול בגודל 13 אינץ '. מברישים בחמאה מומסת או מרגרינה. מפזרים מעל 1/3 כוס גבינת פרמזן והפטרוזיליה. חתוך ל 12 טריזים. מגלגלים כל טריז מהקצה הרחב לנקודה.
-
הניחו סהרונים עם תפר לצד שני סנטימטרים זה מזה על גבי נייר אפיה לא מסומן, ומתעגלים ליצירת סהרונים. מברישים עם חלב ומפזרים גבינת פרמזן נוספת. אופים בתנור 425 מעלות למשך 15 עד 20 דקות או עד להזהבה. מוציאים את הסהרונים מעל נייר האפייה ומגישים חם. עושה 12.
טיפים
מצננים לחמניות אפויות ומעבירים למיכל המקפיא או לתיק מקפיא הניילון. אטמו, תייגו והקפיאו עד חודש. כדי לחמם מחדש: עוטפים לחמניות בנייר כסף; אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 10 עד 12 דקות.
עובדות תזונה
למנה: 185 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 6 מ"ג כולסטרול, 264 מ"ג נתרן, 18 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.
