רוטב זרעי פרג כתום | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כתום בינוני
• 3 כפות חומץ שרי או חומץ סיידר
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות חרדל בסגנון דיז'ון
• 1 כף בצל קצוץ דק
• מקפים פלפל שחור גרוס
• ⅓ כוס שמן צמחי
• כפית זרעי פרג

הוראות

• שלב 1

  גרוס דק 1 1/2 כפית קליפות מתפוז. קלף, זרע וחתום תפוז, תוך שמירת מיץ. במעבד מזון או בבלנדר משלבים את קליפת התפוז המגוררת, החלקים והמיץ; החומץ; סוכר; חרדל; בצל; ופלפל. מכסים ומעבדים או מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

• שלב 2

  כאשר המעבד או הבלנדר פועל, מוסיפים לאט שמן בזרם יציב עד להסקת התערובת. מעבירים לקערה קטנה. מערבבים פנימה זרעי פרג. מאחסנים במקרר עד שבוע. מערבבים היטב לפני השימוש.

עובדות תזונה

למנה: 51 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 43 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.